Rava Idli

Preparation Time : 1 hour

Cooking Time : 15 - 20 minutes

Servings : 4

आवश्यक सामग्री : Ingredients For Rava Idli 

• Salt (नमक ) 1/2 teaspoon
• Oil (तेल) 2 tablespoons
• Semolina(सूजी) 1 Cup
• Curd(दही) 1/2 Cup
• Baking Soda(मीठा सोडा ) or Eno Fruit salt 3/4 teaspoon
• Water (पानी) Little less than half Cup (Adjust according to the consistency)

Method:- How to make rava Idli 

Lets start step by step Rava Idli recipe

Step 1

• Mix salt and Curd(dahi) in Semolina(suji) and make a thick batter using water.
• Cover it and leave for 1 hour.
• Then add meetha soda or Eno to the idli mixture.

Step 2

• Now grease idli mold with oil and put the above mixture in it.

Step 3

• Boil 2 glass water in a pressure cooker and place idli mold in it so as to steam the idli.
• Cook at high flame for 10 minutes,let it whistle, and then remove it from the flame.

Step 4

• Open it and take out idli from the mold.

Step 5

• Serves with hot samber and coconut chutney.

Click here for Coconut Chutney  

इडली बनाने की विधि :-

• एक बाउल में सूजी ,दही ,नमक और पानी डालकर गाड़ा घोल तैयार कर ले । 
• घोल को एक घंटे के लिए ढक्कर रख दे । 
• फिर उस मिश्रण में इनो या मीठा सोडा डालकर मिला दे । 
• इडली के साँचो में अच्छे से घी या रिफाइंड लगा दे ताकि मिश्रण उसमे चिपके नहीं । 
• एक एक करके इडली के साचो में मिश्रण को डाल दे । 
• प्रेसर कुकर में दो ग्लास पानी डालकर खौला ले फिर इडली के साचो को उसके अंदर रख दे । 
• प्रेसर कुकर बंद करके इडली को तेज गैस पर दस मिनट के लिए पकाये । 
• थोड़ा ठंडा होने पर इडली को साँचे से निकाल ले । 

How to make rawa idli:

• Mix salt and Curd(dahi) in Semolina(suji) and make a thick batter using water.
• Cover it and leave for 1 hour.
• Then add meetha soda or Eno to the idli mixture.
• Now grease idli mold with oil and put the above mixture in it.
• Boil 2 glass water in a pressure cooker and place idli mold in it so as to steam the idli.
• Cook at high flame for 10 minutes,let it whistle, and then remove it from the flame.
• Open it and take out idli from the mold.